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Praktische Tipps, verständliche Erklärungen und einfache Rezepte rund um das Leben mit Zöliakie – damit dir der glutenfreie Alltag leichter fällt.
Aktuell
Kurze, praktische Beiträge zum Alltag mit Zöliakie.
Für viele klingt „glutenfrei“ einfach: Brot, Pasta und Pizza meiden. Doch mit Zöliakie beginnt die eigentliche Herausforderung oft erst, nachdem ein Lebensmittel bereits glutenfrei erscheint. Kreuzkontamination ist unsichtbar, winzig – und trotzdem entscheidend.
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Ich liebe es, neue Orte zu entdecken – und Essen ist ein riesiger Teil der Vorfreude. Mit Zöliakie zu reisen erfordert mehr Planung, doch mit der richtigen Herangehensweise kannst du sicher reisen und trotzdem genießen. Hier meine erprobten Schritte: recherchieren, packen, der Reisetag, deine sichere Basis und auswärts essen.
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Zöliakie liegt oft in der Familie – und manchmal kann das sogar etwas Schönes sein. Für mich ist eines der größten Geschenke, nach Hause in eine Küche zu kommen, in der alles sicher, glutenfrei und mit Sorgfalt gemacht ist. Das Rezept für die wunderbare Focaccia meiner Mama teile ich hier mit dir.
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Jahrelang konnte niemand erklären, was los war. Ich tauchte immer wieder mit Symptomen, Fragen und einem Körper auf, dem es offensichtlich nicht gut ging – doch niemand brachte die Puzzleteile zusammen. Schließlich wurde ich von meinem Arzt als „magersüchtig“ abgestempelt. Es war meine Mutter, keine Fachärztin, die Zöliakie ins Spiel brachte.
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A practical celiac guide to safe eating, real nourishment and lasting healing
